Grekisk buffé

Souvlaki på fläskfilé

Grillad kycklingfilé med vitlök & örter

Grekisk sallad

Tzatziki

Oliver

Grekiska lammfärsbiffar i tomatsås

Fetaoströra med rödlök

Bröd & smör

pris/ pers 179kr

Tacobuffé

Het kyckling fajitas
Tacokryddad köttfärsröra
Kryddig bönröra
Nachos
Sallad
Lök
Paprika
Tomat
Gurka
Ruccola
Jalapeños
Quacomole
Gräddfil
Salsasås

pris/ pers 135kr

Svensk buffé 1

 Inkokt fjordlax med örthollandaise & sparris
Avokadohalva med kräftskagen smaksatt med chilli & citron
Örtbakad kycklingbröstfilé med dijonvinegrette
Timjan doftande klyftpotatis
Lättkokt broccoli och blomkålsbuketter med citrus vinägrett och rostade mandelflarn

Pris/ person 179 kr

Rekommenderande dessert!
Chokladmousse i glas toppad med säsongens bär
Pris /person 49 kr

Svensk buffé 2

Löjroms gravad strömmingsfilé
Vodka gravad fjordlax med gräslökssenapssås
Rensteksrulle med pepparrots créme
Tunnskivad rosmarin och citrusmarinerad grillad fläskfilé på salladsbädd
Svensk caesarsallad med hyvlad västerbottenost och kavringskrutonger
Ungsbakade rödbetor med getost
Färskpotatissallad
Ört och färskostfyllda marinerade skogschampinjoner

Pris/ person 249 kr

Rekommenderande dessért!
Hallonpaj med mynta grädde
Pris/person 59 kr

(minst antal vid beställning 30 personer)

Italiensk buffé

Pastasallad med salami och oliver, soltorkade tomater mm.
Kycklingfilé med citron & örter
Sambalfrästa scampi med chili & citron på rouccolabädd
Italiensk grillad kotlettrad med vitlök & timjan
Klyftpotatis
Parmalindad grissini
Sallad på tomat
Mozzarella & basilika
Oliver
Parmesancremé
Soltorkade tomatcremé
Marinerad strimlad zuccini & aubergine
Marinerade kronärtskockor
Baguette & smör
Melonklyftor

pris/ pers 249kr

Grillbuffé

Kolgrillad kycklingspett
Tzatziki
Helgrillad BBQ glaserad oxfilé
Chilibearnaise
Grillad smokey ribs
Coleslaw
Grillad vitlöksräkor
Aioli
Grillade majskolvar
Baguettebröd
Välj mellan klyftpotatis och potatisgratäng

pris/ pers 235kr

Orientalisk buffé 1

Meze
4 kalla smårätter

Hummusröra på kikärtor och sesampasta kryddad med kummin
Labneh, Libanesisk kryddad yoghurt
Baba ghanouj, röra på aubergine med paprika och granatäpple
Mahamra, mild paprikaarelish med krossade valnötter och grantäppelsirap

GRILL

Shish tauk, Kolgrillad kycklingfilé

på spett (1st)
Shish kebab, kolgrillad kebab på spett (1st)

Pris/ person 149 kr

Orientalisk buffé 2

Meze
4 kalla smårätter

Hummusröra på kikärtor och sesampasta kryddad med kummin
Labneh, Libanesisk kryddad yoghurt
Baba ghanouj, röra på aubergine med paprika och granatäpple
Mahamra, mild paprikaarelish med krossade valnötter och grantäppelsirap

Meze
2 VARMA rätter

Rkakat, friterade rullar fyllda med feta ost
Sambosek, Piroger fyllda med nötfärs och lök

GRILL

Shish tauk, Kolgrillad kycklingfilé

på spett (1st)
Shish kebab, kolgrillad kebab på spett (1st)

Pris/ person 195 kr

Orientalisk buffé 3

Meze
5 kalla smårätter

Tabbouleh, finhackad bladpersilja med tomat, lök bulgur och citron
Hummus röra på kikärtor och sesampasta kryddad med kummin
Labneh, Libanesisk kryddad yoghurt
Baba ghanouj, röra på aburgine med paprika och granatäpple
Mahamra, mild kryddad paprikarelish med krossade valnötter och granatäppelsirap

Meze
2 VARMA rätter

Rakakat, friterade rullar fyllda med feta ost
Sambosek, Prioger fyllda med

nötfärs och lök

GRILL

Lahme mishvie, kolgrillad marinerad entrécote på spett (1st)
Shis tauk, kolgrillad kycklingfilé

på spett (1st)
Shish kebab, kolgrillad kebab på spett (1st)

Pris/ person 245 kr

Studentbuffé

Studentbuffé 1

Pastasallad med salami, oliver, ruccola, Cesar dressing
Skivad rosmarin & citrusbakad fläskytterfilé i bädd av krispig sallad
Färsk potatissallad med melon, basilika, pinjenötter och parmesanströssel
Liten toast skagen med räkor, dill, citron och Löjrom
Grillade kycklingspett marinerade i lime och chili
Nybakat bröd

pris/ pers 179kr

Studentbuffé 2

Tunt skivad rödvinsmarinerad rostbiff med hyvlad parmesan & ruccola
Fransk potatissallad med dijonvinigrette
Grillat kycklingbröst bakad med soltorkade tomater och pesto
Ricottaspäckad fjordlaxfilé
Tomat & mozzarellasallad med färsk basilika och olivolja
Färskost cremé med soltorkade tomater, örter och vitlök
Nybakat bröd

pris/ pers 179kr

Smörgåstårtor

(Alla våra smörgåstårtor är garnerade med omsorg och tillagas från grunden utan tillsatser)
Beställ i storlekarna; 8, 12, 16 och 24 bitar

Räkor/kallrökt lax

Räkor, skagenröra, kallrökt lax, ägg, majonnäs, svart kaviar, skivad gurka, tomat, bladsallad, citron, rödlök och legymsallad.

80:-/bit

Rostbiff tårta

Rostbiff, majonnäs, rökt skinka och Philadelphiaost med pepparrot, leverpastej, bostongurka, ost, skivad gurka, tomat, smörgåsgurka, rostad lök, kaprisbär och bladpersilja

60:-/bit

Ost/skink tårta

Rökt skinka, ost, legymsallad, gurka, tomat, vindruvor, apelsin, majonnäs, bladsallad och persilja

55:-/bit